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2025年营养师基础知识考核试卷：春季营养搭配实用技巧试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种食物富含优质蛋白质？

A.米饭

B.面包

C.红薯

D.瘦肉

2.儿童生长发育所需的主要营养素是？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.纤维素

3.以下哪种食物属于低脂肪食物？

A.红烧肉

B.瘦肉

C.炸鸡

D.肥肉

4.人体所需的必需氨基酸共有几种？

A.9种

B.10种

C.11种

D.12种

5.以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面粉