职业技术学院2019年第二批高职教育现代学徒制试点招生食品营养与检测专业《职业技能》考试大纲
本大纲适用于符合《职业技术学院2019年第二期高职扩招专项行动（现代学徒制试点）招生简章》中报名条件，报考我校食品营养与检测专业（省现代学徒制试点）并参加我校2019年“职业适应性测试”的海天调味食品有限公司的在职员工。
一、考试依据与目的
本考试大纲是为2019年第二期省高职教育现代学徒制试点学生升入高等职业技术院校入学考试而制定的。旨在考察考生的职业素养、职业倾向以及学习潜力。
二、考试要求和范围
（一）考试要求
职业技能考核采用面试方式，主要涵盖综合能力和职业能力两个方面。综合能力主要考查考生的举止仪表、语言表达沟通能力、逻辑思维能力、抗压应变能力、个性特征、心理素质等。职业能力主要考查考生的沟通能力及职业倾向。
要求：考生能正确着装，注重仪容仪表，在面试的整个环节注重礼仪，能在把握主题的基础上，注意沟通交流方式并适当运用知识和技巧，准确且充分地表达个人观点，并具有一定的创新思维和应变能力。
（二）考试范围
选择题、自我介绍、抽题回答、面谈。
三、考试方式
考试旨在考查学生综合素质和对本专业的基本认识，采用笔试加面试方式进行。笔试考试总时间为60分钟，笔试中职业技能部分的分值占总分的10%，文化素质部分的《语文》、《数学》、《英语》三科每科各占总分的30%，总分为100分；面试以职业技能为主，每人面试时间为10分钟，总分为100分。
考试内容：
1.中文自我介绍（1-2分钟）：不得出现考生姓名、个人信息。
2.抽取题目作答（3-5分钟）：主题明确、逻辑性强、表达清晰。
3.面谈（2-3分钟）:由考官现场提出。
注：原则上每位考生面试时间为10分钟，面试时可进行适当调整。
四、考试内容比例
评价项目
指标要素
自我介绍（10）
1.语言精练、准确，最好有自己特点；
2.注重礼节礼貌，言谈举止大方得体；
命题回答（60分）
1.正确理解题意并能紧扣题目回答
2.观点或理念正确
3.内容较全面
4.层次感强，有逻辑性
5.表达顺畅，语音语速适当
6.有一定的见解和较深入的分析
7.诚实、可信度高
8.能灵活应变
职业能力(30分）
1.心理素质：乐观开朗，积极上进，有自信心；具有一定的情绪调节和自控能力,不偏激，不固执；能够冷静地处理问题，具有较强的应变能力。
2.职业道德：对现代食品行业有正确的职业认知和价值取向。
3.对本专业有一定的认识，有较强加入本专业学习的愿望。
五、注意事项
（一）考生必须提前15分钟到达面试考场候考，带齐准考证、身份证等有效证件；
（二）到达考场必须保持安静，听从工作人员指挥，按照顺序进行抽签、备考，同时关闭手机并放在指定位置，面试结束取回个人物品后须尽快离开考场；
（三）面试考试过程中不得向面试考官透露自己的姓名等个人信息。