肠溶性双歧杆菌微胶囊的制备工艺与特性解析：技术创新与应用前景

一、引言

1.1研究背景

1.1.1双歧杆菌的重要生理功能

双歧杆菌作为人体肠道内的重要益生菌，对维持人体健康发挥着至关重要的作用。它主要寄居于人体肠道内，是肠道微生物群的关键组成部分，与人体健康密切相关。双歧杆菌在肠道内形成一道生物屏障，通过与有害菌竞争营养和黏附位点，有效抑制有害菌的生长和繁殖，维护肠道微生态平衡。双歧杆菌还能产生有益物质，如乙酸、乳酸等短链脂肪酸，降低肠道pH值，进一步抑制有害菌的生长，保护肠道健康。

双歧杆菌对人体具有营养支持作用。它能分解食物中难以消化的成分，产生人体所需的营养物质，如维生素、短链脂