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文档摘要

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;;;全球餐饮市场规模庞大，且持续增长。;食材来源不明，存在农药残留、兽药残留等问题。;供应链安全事故;食品安全法规;;食品安全标准与规范;食品采购、储存与加工流程管理;餐饮企业应严格遵守食品添加剂使用标准，不得使用未经批准的添加剂。;定期对食品原料和成品进行检验，确保食品的质量和安全。;;厨房为食品制作区域，应与就