2025年调酒师职业技能大赛试卷：酒吧现场管理与服务试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、酒吧现场管理与服务基本知识

要求：选择正确的答案。

1.酒吧现场管理的主要目的是什么？

A.提高酒吧的营业额

B.提供优质的服务

C.维护酒吧的秩序

D.以上都是

2.酒吧现场服务的基本原则是什么？

A.顾客至上

B.诚信为本

C.热情周到

D.以上都是

3.酒吧现场服务中，以下哪项不属于服务礼仪？

A.保持微笑

B.主动问候

C.贬低顾客

D.注意细