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教案案首
（总第12号）
授课时间
授课地点
现代物流实训基地
授课学时
2
任
务
简
介
任务名称
5.1冷链运输认知
任务目标
知识目标
能力目标
1了解冷链运输特点、分类。
2理解冷链运输的要求。
能根据商品特性及距离等条件选择合适的运输方式。
任务分析
学习冷链运输的特点与要求，培养学生认真、负责的工作态度，具备责任意识和担当意识。
理论教学内容与方法
内容：冷链运输认知
方法：案例引入+课堂讲授+随堂讨论+小结
实践教学内容与方法
了解我国冷链运输行业的现状及发展趋势
小组合作完成+小组代表上台展示
教学内容与
时间安排
冷链运输概念、特点及要求40分钟
我国冷链运输行业现状及发展趋势40分钟
参考资料
学习通《冷链物流运营管理》课程资源
教学过程（附教案纸2页）：
教案纸
教
学
过
程
教师活动
学生学习活动
【组织教学】
考勤，集中学生注意力，营造课堂氛围。
【新课引入】
羊新疆开通伽师西梅冷链专列根据案例思考
（1）什么是冷链运输？
（2）冷链运输的要求有哪些？
【讲授新课】
一、什么是冷链运输
指利用温控、保鲜等技术工艺和冷藏车、冷藏箱等设备，使货物始终处于规定的温度中，并在较大空间上产生远距离位置移动的活动。
二、冷链运输的作用
1.联结作用
2.实现货物空间位移
3.减少冷链货物损耗
三、冷链运输要求
温度
湿度
设备
货物安全与卫生
四、案例
推动冷链运输设施设备升级
案例分析了解国家政策，服务企业发展
【任务实施】
布置任务：了解我国冷链运输行业发展现状及趋势
1．任务描述
为严格执行国家节能标准要求，适应城市绿色发展需求，许多冷藏企业已淘汰高排放的冷藏车，改用绿色、节能、环保的冷藏车及配套设备。目前冷藏集装箱已经在公铁、水路、航空运输等广泛应用。多渠道搜集资料，了解我国冷链运输行业发展现状及趋势。
2．任务目的
（1）理解冷链运输概念；
（2）熟悉冷链运输的要求；
3.分组，组内分工
4．实施步骤
（1）各小组成员分头搜集相关资料，查阅我国冷链运输相关政策和冷链运输行业现状。
（2）各小组进行集体讨论，归纳总结我国冷链运输行业的发展趋势。
（3）组内达成一致意见，并制作PPT，每组派代表上台进行PPT讲解。
【课程小结】这节课我们主要学习了冷链运输概念、特点及要求。通过案例熟悉我国冷链运输政策，了解我国冷链运输发展现状。
思考