课题认识公共关系危机
课时2课时（90min）
知识技能目标：
（1）了解公关危机的特征、类型
（2）掌握公关危机产生的原因
（3）掌握树立危机意识
教学目标（4）了解危机管理机构的成立
（5）掌握公关危机预控
素质目标：
（1）通过学习公共关系危机管理相关知识，树立公共关系危机意识
（2）通过学习预防公共关系危机和处理公共关系危机，培养面对突发事件的良好心理素质和团队合作精神
教学重点：公关危机产生的原因
教学重难点
教学难点：公关危机预控
教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法
教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材
第1节课：课前任务→考勤（2min）→案例导入（10min）→传授新知（33min）
教学设第2节课：问题导入（5min）→传授新知（25min）→案例分析（10min）→课堂小结（3min）→作业布置
（2min）
教学过程主要教学内容及步骤设计意图
第一节课
【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学
习软件，观看《“海底捞”的危机公关挽救了“脏乱后厨”》案例（详见教材），
思考：“海底捞是怎样从“千夫所指”到“众人原谅”华丽转变的？”，并让学生
在学习平台上留言讨论
通过学生课前预
2017年8月25日，被评为餐饮业标杆的海底捞火锅，因为食品安全问题被推上了风
习，让学生了解所学
课前任务口浪尖。北京市食品药品监督管理局（现北京市市场监督管理局）已经要求海底捞总部
课程的大概内容，激
落实食品安全主体责任，全面进行限期整改，在一个月内对北京各门店实现后厨公开化、
发学生的学习欲望
信息化、可视化。“海底捞后厨脏乱”事件曝光引发舆论一度转折，其“危机公关”更
是被视为业界典范……。
【学生】登录学习平台观看案例，思考并留言讨论
【教师】使用APP进行签到培养学生的组织
考勤
纪律性，掌握学生的
（2min）
【学生】按照老师要求签到出勤情况
通过案例导入的
【教师】讲述案例“手机电池爆炸全球召回，为何不含中国？”（详见教材），并
方法，引导学生思考
案例导入