基本信息
文件名称：西点烘焙培训课程设计方案.pptx
文件大小：4.48 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-05-25
总字数：约小于1千字
文档摘要
西点烘焙培训课程设计方案;目录;课程体系概述;专业知识与技能;模块化课程结构;阶段化教学安排;基础技能培养;面团处理技术;确保烤箱达到所需温度，以保证烘焙效果。;;核心品类教学;经典法式蛋糕基础;欧式面包模块;创意西点模块;装饰艺术专项;;巧克力造型工艺;糖霜装饰应用;设备与工具实践;预热烤箱;模具使用技巧;专业工具维护;考核认证体系;;通过课程学习和实操训练，获得初级西点师职业资格证书。;就业能力衔接;THANKS