诱饵效应视角下产业政策对可追溯猪肉市场的影响与策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的不断提高，消费者对于食品安全和质量的关注度日益增加。猪肉作为我国居民主要的肉类消费品，其质量安全问题直接关系到广大民众的身体健康和生活质量。为了满足消费者对猪肉质量安全的需求，可追溯猪肉市场应运而生。可追溯系统通过对猪肉生产、加工、流通等环节的信息记录和管理，实现了猪肉来源可查、去向可追、责任可究，为保障猪肉质量安全提供了有力支持。近年来，我国可追溯猪肉市场取得了一定的发展。一些大型养殖企业和屠宰加工企业纷纷建立了自己的可追溯体系，通过在猪肉产品上粘贴追溯码，消费者可以通过扫描二维码等方