七年级生物下册学问点
七年级生物下册学问点((济南版)
1
1/21
第一章人的生活需要养分
第一节食物的养分成分
第一节食物的养分成分
食物中含有①糖类②蛋白质③脂肪④维生素⑤无机盐⑥水等六类养分成分。
糖类、蛋白质和脂肪是人体需求量最多的有机物质，它们在人体内扮演着极其重要的角色，被誉为“三大养分物质”。
谷类和根茎类中食物中含有丰富的糖类；瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质；蛋黄、花生、豆类和硬果类食物中含有丰富的脂肪。
糖类：食物中的糖类绝大局部是淀粉，还有少量的麦芽糖、葡萄糖。糖类是最重要的供能物质，人体进展各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。
脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，都是由甘油和脂肪酸组成。脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大局部脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。
蛋白质是由氨基酸组成的一类有机物，组成蛋白质的氨基酸有20多种。蛋白质是构成组织细胞的根本物质，也是人体生长发育、组织更、生命活动调整等的物质根底。儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。
糖类、脂肪、蛋白质既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动供给能量。
人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有格外重要的作用。维生素种类很多，绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。
缺乏维生素A会消灭夜盲症，干眼症，皮肤枯燥，脱屑。
缺乏维生素B会消灭神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长缓慢。
缺乏维生素C会消灭坏血病，抵抗力下降。
缺乏维生素D会消灭儿童佝偻病成人骨质疏松症。
维生素C有一个重要特性，它能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
水在物质运输、体温调整等方面有重要作用：
○1细胞的主要组成成分。水占人体体重的60%-70%，
○2参与人体各项生理活动。如物质运输和调整体温。假设一个人失水量到达20%以上，生命会有危急。
儿童缺钙简洁患佝偻病，中老年人缺钙简洁患骨质疏松症。
铁是血红蛋白的组成局部，饮食中长期缺乏铁简洁患贫血症。
碘是合成甲状腺激素的原料，饮食中长期缺碘易患地方性甲状腺肿。
供给能量的先后挨次是糖类、脂肪、蛋白质。一样质量下供给能量最多的养分物质是脂肪；构成细胞的主要万分是水。第七养分素：膳食纤维。见书第3页。
检测维生素C用高锰酸钾溶液，呈现褪色反响，依据高锰酸钾溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少。
七年级生物下册学问点((济南版)
使高锰酸钾溶液完全褪色，所用的果蔬的滴数越多，证明果蔬中含维生素C越少。其次节消化和吸取(P8)
1、消化系统由消化道和消化腺组成。
2、消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。
3、消化腺包括：一类是位于消化道外的大消化腺，如唾液腺、胰腺和肝脏；另一类是分布在消化道壁内的小腺体，如胃壁内的胃腺和小肠壁内的肠腺。
4、消化：食物在消化道内被分解成小分子物质的过程叫做消化。
5物理消化：通过牙齿和咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理消化。
6、化学消化：唾液中含有淀粉酶，唾液淀粉酶能将食物中少量的淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于化学消化。
7、重点：①在口腔内，食物中的一小局部淀粉被初步消化。
②在胃内：物理性消化：胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物与胃液混合；胃液呈酸性。化学性消化：胃蛋白酶对蛋白质具有初步消化作用。蛋白质分解成多肽。
③在小肠内，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能将食物中简单的有机物分解成简洁的养分成分。小肠是食物消化的主要场所。〔肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都经导管流入小肠。〕
物理性消化：肠的蠕动，小肠内胆汁的乳化
胰淀粉酶、肠淀粉酶 胰麦芽糖酶、肠麦芽糖酶
化学性消化：淀粉 麦芽糖 葡萄糖
脂肪 胆汁
脂肪微粒
胰脂肪酶、肠脂肪酶
甘油+脂肪酸
蛋白质
胰蛋白酶
多肽 肠太酶
氨基酸
**8、三大养分物质的比较表
淀粉 蛋白质 脂肪
开头消化的部位彻底消化的部位消化最终产物
口腔小肠葡萄糖
胃小肠氨基酸
2/21
小肠小肠
甘油、脂肪酸
七年级生物下册学问点
七年级生物下册学问点((济南版)
3
3/21
需要的消化液
需要的消化液
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
胆汁、肠液、胰液
9、吸取：养分物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸取。〔胃、小肠和大肠有吸取作用〕
10、.吸取部位：①胃：吸取少量的水、无机盐和酒精。
②小肠：吸取绝大局部的氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、葡萄糖、无机盐。
○3大肠：少量的水、无机盐和局部维生素。
**总结：1、各种养分物质在小肠等处被吸取以后，进入循环系统，最终随血液运往全身。
2、糖类、