第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质考点二糖类和脂质的种类及作用

种类分布作用单糖二糖多糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动物细胞DNA的组成成分RNA的组成成分细胞生命活动的主要能源物质也是细胞的能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞动物细胞植物细胞壁的主要成分植物细胞的储能物质动物细胞的储能物质几丁质甲壳类、昆虫外骨骼的重要组成成分五碳糖六碳糖葡萄糖+果糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+半乳糖考点二细胞中的糖类和脂质

2.按功能分类:结构糖类：供能糖类：储备糖类：核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）二糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）淀粉、糖原并非糖类都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等结构糖3.按分布分类:植物：动植物共有：动物：果糖、麦芽糖、蔗糖、纤维素、淀粉核糖、脱氧核糖、葡萄糖半乳糖、乳糖、糖原、几丁质(1)蔗糖、多糖都是非还原糖(2)多糖的单体都是葡萄糖

1.细胞中的糖类果糖淀粉、纤维素淀粉糖原葡萄糖

?常考糖的种类

1、糖一定是甜的吗？甜的一定是糖吗？2食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？多糖没有甜味淀粉葡萄糖吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原消化水解合成合成水解脂肪转化3、提醒：区分糖的“水解”与“氧化分解”多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖；氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸后的最终产物。

多糖的水解与氧化分解?

(1)源于必修1P23“知识链接”：葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程区别于体外燃烧的特点是__________________________________________________________________________________________。(2)源于必修1P24“图2－3”：构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是分子，但是方式不同。(3)源于必修1P25“批判性思维”：科学家将等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。细胞内“燃烧”过程是“无火焰”过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来的葡萄糖葡萄糖的连接纤维素拓展知识

种类功能脂肪（）①主要物质；②；③；④。磷脂（）组成的重要成分固醇（）胆固醇①的重要成分，②参与血液中的运输性激素①促进的发育以及的形成②维持。维生素D促进人和动物对的吸收CHOCHONPCHO储能生物膜动物细胞膜脂质生殖器官生殖细胞第二性征钙和磷绝热体保温缓冲和减压2.细胞中的脂质

项目糖类脂肪区别酶解产物同质量氧化分解结果消耗氧气生成水释放能量联系单糖甘油、脂肪酸少少少多多多相互转化血液中葡萄糖的去路：①细胞氧化分解利用；②多余的合成糖原储存起来；③还有富余，转化为脂肪和某些氨基酸。只有在糖代谢发生障碍，人体供能不足时才会分解脂肪，而且脂肪不能大量转化为糖类。糖类与脂肪的比较

为什么等量的脂肪比糖类含能量多？但一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质?1等量的脂肪比糖类含能量多原因2脂肪不是主要能源物质的原因脂肪和糖相比，脂肪中“C”“H”含量高，“O”含量低，脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O多。①脂肪氧化分解速率慢；糖类则较快。②脂肪必须在有氧条件下分解；糖类在有氧或无氧条件下均可。

?1.（必修1P24图2－3）淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差距？提示：虽然三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但是葡萄糖连接的方式、数量等不同，因此它们具有不同的化学性质。2.（必修1P25正文）相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种得浅一些，原因是?脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，需要的O2多，产生的H2O多?。3.（必修1P27）通过向北京鸭饲喂玉米、谷类和菜叶达到育肥的原因是?北京鸭细胞中的糖类和脂质是可以