2024年4月家政服务中级练习题库含参考答案解析
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.宗教是一种历史现象，是一种()形态。
A、物质
B、思想
C、理念
D、意识
正确答案：D
答案解析：宗教是一种社会意识形式，它属于意识形态范畴。宗教是人类社会发展到一定历史阶段出现的一种文化现象，是对客观世界的一种虚幻的、歪曲的反映，属于社会意识领域。物质形态是指客观存在的实体，思想是较为宽泛的概念，理念侧重于观念、想法等，相比之下意识更能准确概括宗教作为一种精神层面的存在形态。
2.新生儿喂奶后为防止溢奶，睡觉的卧位应取()为好。
A、右侧卧位
B、左侧卧位
C、平卧位
D、半卧位
正确答案：A
答案解析：新生儿胃呈水平位，贲门括约肌发育不完善，喂奶后容易溢奶。右侧卧位可防止呕吐物流入气管而引起窒息，所以新生儿喂奶后为防止溢奶，睡觉的卧位应取右侧卧位为好。
3.纯羊毛纺织品的识别看其()。
A、光泽较暗
B、柔软富有弹性
C、较明显折痕
D、手感硬挺不柔软
正确答案：B
答案解析：纯羊毛纺织品光泽自然柔和，不是较暗，A选项错误；纯羊毛纺织品柔软富有弹性，B选项正确；纯羊毛纺织品折痕不明显，C选项错误；纯羊毛纺织品手感柔软，不会硬挺，D选项错误。
4.甲型肝炎主要是经()传染。
A、呼吸道
B、空气
C、昆虫
D、接触与饮食
正确答案：D
答案解析：甲型肝炎主要经粪-口途径传播，也就是通过接触被甲肝病毒污染的物品以及饮食等方式传染。空气传播主要见于一些呼吸道传染病；呼吸道传播不是甲肝的主要传播途径；昆虫一般不是甲肝的传播媒介。
5.老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的()原因。
A、消化吸收功能降低
B、口腔发炎
C、胃下垂
D、胃痛
正确答案：A
答案解析：老年人随着年龄增长，身体机能逐渐衰退，消化吸收功能降低。吃烂、软和碎的食物有助于减轻胃肠道消化负担，更利于消化吸收，而不是因为胃痛、胃下垂或口腔发炎等原因。
6.婴幼儿不慎烫伤，家政服务员应尽快用()冲洗创面，严重的应急送医院治疗。
A、紫药水
B、开水
C、灭菌冷水
D、红药水
正确答案：C
答案解析：婴幼儿烫伤后，应尽快用灭菌冷水冲洗创面，这样能降低烫伤处温度，减轻烫伤程度。红药水和紫药水主要用于伤口消毒，不能用于冲洗烫伤创面。开水会加重烫伤，不能用于冲洗。
7.家政服务员一般在产妇产后()就可以协助产妇做产后操。
A、第二天
B、第十五天
C、第五天
D、第十天
正确答案：A
8.家政服务员护理水痘患儿首先应()。
A、增加营养
B、加强照顾
C、皮肤清洁
D、予以隔离
正确答案：D
答案解析：水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病，传染性极强，所以家政服务员护理水痘患儿首先应予以隔离，防止病毒传播给他人。加强照顾、增加营养、皮肤清洁等措施虽然也重要，但不是首要的，首要的是控制传染源，进行隔离。
9.干货原料重量增加，这表明受潮，质量()。
A、加强
B、恢复
C、上升
D、下降
正确答案：D
答案解析：干货原料受潮后重量增加，但质量会下降，因为受潮可能导致原料变质、发霉等问题，影响其品质和使用价值。
10.科学配菜的方法是指菜肴的()搭配，营养搭配，菜肴色香味形的搭配。
A、大小
B、长短
C、老嫩
D、数量
正确答案：D
答案解析：科学配菜需要考虑多方面因素，其中菜肴数量的搭配是重要一环，要根据用餐人数、菜品类型等合理安排数量，以满足食客需求且避免浪费。营养搭配确保菜品营养均衡，色香味形搭配提升菜品的整体品质和吸引力。而大小、长短、老嫩虽也是配菜时会考虑的因素，但不如数量搭配全面且具有代表性地涵盖科学配菜方法所涉及的方面。
11.流质饮食应选用()食物制作。
A、液状
B、新鲜
C、绿色
D、块状
正确答案：A
答案解析：流质饮食是一种食物呈液状，易吞咽、易消化，无刺激性的食物，所以应选用液状食物制作。
12.护理高热患儿，首先给予()降温，同时送医院症治。
A、冷水
B、开水
C、物理
D、药物
正确答案：C
答案解析：物理降温是高热患儿护理中首先采取的降温措施，相对安全有效且操作便捷。在送医途中可通过物理降温如用温水擦拭患儿额头、颈部、腋窝、腹股沟等大血管丰富处等方式先降低体温，避免高热对患儿大脑等重要器官造成进一步损伤，之后再尽快送医院进行针对性诊治。而药物降温需在医生指导下使用，开水、冷水均不适合用于高热患儿的降温。
13.春节是我国民间()最热闹的传统节日，相传在尧舜时代沿至今。
A、最盛大
B、最重大
C、最隆重
D、最空前
正确答案：A
14.原料的新鲜度是识别原料()的最基本标准。
A、甜度
B、大小
C、色彩
D、品质
正确答案：D
答案解析：原料的新鲜度直接关系到其品质，新鲜的