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文档摘要

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2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷全攻略

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶基础知识

要求：请根据所学茶叶基础知识，选择正确的答案。

1.茶叶起源于哪个国家？

A.中国

B.印度

C.日本

D.泰国

2.茶叶按发酵程度分为哪几类？

A.绿茶、红茶、乌龙茶

B.绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶

C.绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶

D.绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶

3.茶叶的加工过程中，杀青、揉捻、干燥这三个步骤的顺序是什么？

A.杀青、揉捻、干燥

B.揉捻、杀青、干燥

C.揉捻、干燥、杀青

D.干燥、杀青、揉