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文档摘要

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2025年茶艺师高级技能考核试卷：茶叶品质鉴别试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶基础知识

要求：判断下列各题的正确与否。

1.茶叶的品种主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。

2.茶叶的加工过程包括杀青、揉捻、发酵和干燥四个阶段。

3.茶叶的香气主要来自于茶叶中的香气物质，这些物质在茶叶的加工过程中逐渐形成。

4.茶叶的品质与茶叶的生长环境、品种、加工工艺等因素有关。

5.茶叶的储存条件对茶叶的品质有着重要影响，如温度、湿度、光线等。

6.茶叶的保质期一般为2-3年。

7.茶叶的饮用方法主要有泡饮、煮饮和冲饮等