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5月食品安全培训考核试卷含答案

公司：

QHO车间

依赖于（题目：公司：）第2个选项

QHS车间：

依赖于（题目：公司：）第1个选项

姓名：

()

一、单项选择题（每题2分，共38分）

1.非转基因IP认证中，食用油的转基因成分检测限值默认为()。

A.≤0.5%

B.≤0.9%(正确答案)

C.≤1%

D.无限制

2.有机食用油的加工温度需符合()。

A.≤100℃

B.无明确限制，但需避免破坏营养(正确答案)

C.≤60℃

D.必须冷榨

3.风险评估中，风险矩阵法的评估维度不包括()。

A.严重度（S）

B.频度（O）

C.利润（P）