2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮服务礼仪与沟通技巧试题详解

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、餐饮服务礼仪（每题2分，共20分）

1.以下哪项不属于餐饮服务礼仪的基本原则？

A.尊重顾客

B.诚信为本

C.追求利益最大化

D.顾客至上

2.以下哪项不是餐饮服务中的“三轻”原则？

A.言语轻

B.步履轻

C.动作轻

D.环境轻

3.在餐饮服务中，以下哪项行为不符合礼仪要求？

A.主动迎接顾客

B.热情介绍菜品

C.随意触摸