商品部三鸟类工作执行打算
一、前言
依据商品规划设计的要求，通过全面的市场调研和分析，制定出以下商品〔三鸟〕经营规划方案，为执行三鸟经营指导和监视供给根本依据，指导三鸟经营各环节工作有效开放。
二.品类经营目标
〔一〕经营品类定位
在无公害、有标识和可溯源的前提下，追求做到“人无我有，人有我优，人优我特”的特色经营理念，并设以产地选购，主以生产的过程来分级，活鸡箱包装、光鸡保鲜包装贮存配送及品牌推广经营
〔二〕商品分类及构造,说明:鸡〔一般肉鸡.家鸡.特级土鸡.特种山鸡.有机鸡.鸭.鹅.鹌鹑.蛋类.加工蛋类〕
〔三〕品项经营目标
〔1〕.禽鸟类.蛋类.加工蛋.类作为核心经营品类之一，在无公害、有标识和可溯源的前提下，经营鲜活、冷鲜肉类及高品质进口禽鸟产品，追求传统自然法生产的国内外特色禽鸟产品，标准养殖环境、时间和过程，并设鲜活保存、现场加工、定量包装以及保鲜配送销售，完成整体销售占比9%。
(2)经营销售目标
中心店的年度零售300万
批发.配送销售1200万
团体.礼品.网售购销200万
〔四〕商品的分类说明
分类
单品
选购渠道
销售渠道
鸡类
6
基地采.代采.
驻点采.
订单.
店中零售.配送.批发.网络销售.礼品
鸭类
5
基地采.代采.
驻点采.
订单
店中零售.配送.批发.网络销售.礼品
鹅类
3
基地采.代采.
驻点采.
订单
店中零售.配送.批发.网络销售.礼品
飞鸟类
3
基地采.代采.
驻点采.
订单,
店中零售.配送.批发.网络销售.礼品
其他禽类
3
基地采.代采.
驻点采.
订单
店中零售.配送.批发.网络销售.礼品
冷鲜鸡肉5
冷鲜鸡肉5
冷鲜鸭肉5
冷鲜鹅肉5
鲜鸡蛋 7
其他禽蛋5
加工蛋 3
供给商.订单配送
供给商.订单配送供给商.订单配送
基地采.代采.驻点采.订单基地采.代采.驻点采.订单
供给商.订单生产配送
店中零售.配送.批发.深加工.配菜
店中零售.配送.批发.深加工.配菜店中零售.配送.批发.深加工.配菜店中零售.配送.批发.网络销售.礼品店中零售.配送.批发.网络销售.礼品
店中零售.配送.批发.网络销售.礼品
〔一〕产品的选购渠道规划
1、本地市场选购
东莞三鸟市场
广州三鸟市场
2、区域以及远程选购
广东粤北山区：韶关、清远、连州等地；
广西百色、玉林等地；
湖南、福建等地
〔二〕销售渠道规划
中心店内批发.店内深加工
批发配送(.酒店、酒楼、企事业单位饭堂.学校.工厂)
团体.礼品.网上配送安排六.产品执行思路
四、工作执行思路以及说明
〔一〕品类经营规划的制定
1、目标市场、商品和业务总体定位要求；
2、经营平台〔产品、加工配送、批发和直销店〕规划要求；
3、品牌、安检和信息治理规划要求；
〔二〕选购可能性调研及分析；
依据选购渠道规划，在信息收集的根底上，制定产品经营可能性调研打算，前面了解三鸟类产品选购的各项可能〔调研内容以及方法详见附表〕，主要工作实施打算如下：
1、制定并提交品类供给和销售市场调研打算；
内部信息收集和汇总分析；
品类供给市场调研打算；
品类销售市场调研打算。
2、品类选购可能性调研
本地批发市场调研
广东省内三鸟类基地调研
〔2〕远程基地调研
〔三〕市场销售可能性调研以及分析
依据销售渠道规划，针对厚街商圈、竞争对手进展市场销售可能性调研，主要执行打算如下(具体调研内容详见附表)：
1、厚街商圈调研；
2、竞争对手调研；
3、经营可能性调研；；
〔三〕制定三鸟类商品经营治理方案及制定经营培训手册，明确以下内容：
1、三鸟类经营定位、商品分类和单品构造，制定品类分类和单品说明；
2、三鸟类经营各环节合作政策及方针；
3、三鸟类选购渠道和治理操作要求；
4、三鸟类加工配送和贮存的治理操作标准；
5、三鸟类批发中心及直销店经营的治理操作标准；
6、三鸟类各环节执行单项品牌宣传推广标准；
7、三鸟类经营各环节执行食品安全和溯源治理标准；
〔四〕依据经营标准和要求，结合厚街批发中心筹备开业要求，对接区域产品部、加工配送中心、营销部全面开展各项业务工作执行；
1、品类选购和订单组对接协调；
2、品类运输和贮存对接协调；
3、品类加工和包装对接协调；
4、品类质量检测对接协调；
5、品类销售推广和宣传对接协调。
〔五〕批发中心产品保障，选购执行
1、选购合同制定，对接区域以及供给商；
2、选购订单确定，产品选购执行；
3、产品运输以及验收协作；
〔六〕批发中心正常营运阶段，商品经营分析总结及调整；
1、三鸟类经营分析定期总结报告；
2、商品构造调整，品开发和滞销品淘汰改进；
3、不断完善商品及品牌经营标准化；
4、不断提高区域销售份额占比。
五、用人打算
〔一〕用人打算
三鸟类品类组设主管1名，业