海藻糖苯基氨基甲酸酯类衍生物：合成路径与手性识别性能的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

海藻糖作为一种由两个葡萄糖分子以α,α-1,1-糖苷键结合而成的非还原性二糖，广泛存在于细菌、真菌、酵母、昆虫及无脊椎动物等生物体中，在应对高温、干旱、高渗透压等恶劣环境时，能有效保护生物体内的蛋白质和细胞膜结构，维持生物活性。其独特的生物学功能和理化性质，如高稳定性、低吸湿性、抗淀粉老化等，使其在食品、医药、化妆品等多个领域展现出巨大的应用潜力。在食品工业中，海藻糖可作为甜味剂、保鲜剂和品质改良剂，能够有效延长食品的保质期，提升食品的口感和风味。在医药领域，海藻糖不仅可作为药物载体，增强