基本信息
文件名称：方便面的生产与工艺流程.pptx
文件大小：4.57 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-05-26
总字数：约小于1千字
文档摘要
演讲人：;目录;PART;定义与分类（袋装/杯装/碗装）;发展历史与市场现状;;PART;;油脂;选用符合饮用水标准的水，保证产品的安全和卫生。;PART;原料准备;切丝成型（面条形状控制）;蒸煮与油炸（定型与脱水）;PART;;自动化包装技术;密封性检测;PART;微生物控制;根据方便面类型和产品规格，设定合适的油炸温度，一般在130-180℃之间。;;PART;降低油脂含量;健康型配方（低盐、高纤维）;包装材料可降解化;THANKS