生物催化：可再生原料高效合成原儿茶酸与顺,顺-粘康酸的创新路径

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球经济的快速发展，对各类化学品的需求持续增长，传统化学合成方法在满足这些需求的同时，也带来了资源短缺和环境污染等严峻问题。生物催化作为一种绿色、可持续的合成技术，在有机酸合成领域展现出巨大的潜力，为解决这些问题提供了新的途径。生物催化利用酶或微生物细胞作为催化剂，能够在温和的条件下实现化学反应，具有选择性高、反应条件温和、环境友好等显著优点，符合现代社会对可持续发展的追求。

原儿茶酸（3,4-二羟基苯甲酸）作为一种重要的有机酸，在医药、食品、化妆品等多个领域具有广泛的应用价值。在医药