中国有机品标准与政策：有机食品生产变革及国际市场影响探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球倡导可持续发展的大背景下，有机食品作为一种遵循自然规律和生态学原理生产的食品，其市场规模正呈现出迅猛的发展态势。据相关数据显示，2021年全球有机食品和饮料市场增长了5%，达到1355亿美元，北美洲和欧洲市场占据了有机食品销售总额的绝大部分，二者合计份额占比高达90%。而亚洲地区作为新兴市场，其有机食品市场正不断扩张，像中国、印度和韩国等国家，有机食品市场的重要性日益凸显。中国国内生产的有机产品销售额在2022年估算为805亿元，虽较2021年有所减少，但相比2018年