项目四总台服务;任务清单;1.账户清楚8要素
1）客名
2）房号
3）房价
4）房数
5）住店日期
6）离店日期
7）人数
8）结账方式;
2.转账迅速
转账的定义：住店客在宾馆内不同时间、不同消费点发生的各项费用统一结账，除非客人愿意在发生时当场结算。是酒店为住店客提供的一项特殊服务。
两种转转账方式：
1）店内转账：住店客住店期间所有消费账单均由其签字认可，注明房号，转总台收银处统一结账
2）转外客账：客人在店内的有关消费项目均有旅行社统一结账。
;准备工作
热情问候，询问房号
收回欢迎卡，钥匙，押金单
通知楼层查房
委婉询问是否有刚刚放生的消费
请客人审核确认
收款，开发票
注意：3种常用结账方式“现金、信用卡、挂账”
以及三种方式处理的要点
道别;1.常见外币鉴别
主要客源国货币：;
;瑞士法郎纸币面额：纸币面额有10、20、50、100、500、1000法郎;2.外币兑换程序
程序：
1）服务准备：做好现钞兑换的各项准备，检查所需的办公用品、货币兑换水单、外汇牌价。做好人民币准备金。
2）弄清客人的兑换要求：兑换的币种和数量，确认是否可以兑换。
3）请客人出示证件：饭店只为住店客办理外汇兑换服务。
4）清点客人需兑换的外币金额。
5）辨识真伪，并检查是否属现行可兑换的外币。
6）填水单，查牌价，准确换算。
7）请客人在水单上签名。
8）检查核实确保正确。
9）将兑换的款额付给客人。;3.旅行支票
1）专业名词卡片“旅行支票”：是一种定额支票，也称汇款凭证，通常由银行、旅行社为便利国内旅游者而发行，旅游者在国外可按规定手续，向发行银行或旅行社的国内分支机构、代理行或规定的兑换点，兑取现金或支付费用。
2）旅行支票兑换程序：
a.弄清兑换要求。
b.检查核对支票是否属可兑换行列。
c.请客人出示证件，如护照、欢迎卡。兑换员进行核实。
d.与客人核对清点数额。
e.请进行复签，并检查复签是否与初签相符合。
f.查牌价，填水单，并扣除贴息，准备换算。
g.请客人签名。
h.检查复核。
i.支付款额给客人。;中国银行发行的旅行支票样张;知识点四夜审及营业报表编制;(5)累计现金表,检??收到现金和代付现金的总额。
(6)检查所有现金表上的项目是否都已登录在账户上。
(7)检查所有优惠是否都有签字批准,是否登录在账户上。
(8)将当日房租登记在账卡上。
(9)将每个账卡的借方和贷方金额分别相加,得出当日余额。
(10)将当日余额记入下一日新开账页的“接上页”行内。;2.专业名词卡片：“饭店营业日报表”
;知识点五团队客人结账服务程序
;实训拓展;本节课的重点在散客结账离店程序和外币兑换程序，要求学生背诵程序，并能情境表演，将所学的知识活学活用。;将知识链接里的案例背熟，默写。
编写散客结账离店的对话（中文，英文）