Vis-NIR高光谱技术：瘀伤态灵武长枣细胞壁多糖检测新视角

一、引言

1.1研究背景与意义

灵武长枣，作为宁夏地区特有的优良枣品种，在中国已有1300年的栽培历史，是中国国家地理标志产品。其果实色艳、肉厚、质脆，富含多种矿物质和维生素，尤其是维生素C的含量极高，是中华猕猴桃的2倍多，具有“百果之王”的美称。除了鲜食外，灵武长枣还具有较高的药用价值，在医学上能润心肺、止咳、补五脏，对高血压、动脉硬化等病有良好疗效，常食还可强身健体，美容养颜。在市场上，灵武长枣深受消费者青睐，价格也相对较高，是当地农民重要的经济来源之一，对推动地方经济发展、促进农民增收具有重要意义。

然而，