家政服务员练习题库含参考答案解析
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1.家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象,必须()。
A、蓬头垢面.衣衫不整
B、浓妆艳抹
C、端庄大方,朴实无华
D、穿露脐衫
正确答案：C
答案解析：面试时给雇主留下良好第一印象应展现出端庄大方、朴实无华的形象。浓妆艳抹可能会显得过于夸张；蓬头垢面、衣衫不整肯定不行；穿露脐衫不符合家政服务人员的职业形象要求。端庄大方、朴实无华能体现出专业、可靠的感觉，更易获得雇主好感。
2.学龄儿童每天至少要有()的户外活动时间。
A、5~8个小时
B、2~4个小时
C、20~40分钟
D、1~2个小时
正确答案：B
3.学龄期儿童的生长素在()之后分泌较多。
A、活动
B、学习
C、入睡
D、进餐
正确答案：C
答案解析：学龄期儿童的生长素在入睡之后分泌较多。生长素的分泌具有明显的昼夜节律，夜间分泌量明显高于白天，入睡后分泌会增加，所以答案选C。
4.城镇居民一般上班族家庭早餐是()。
A、少而精
B、少而丰
C、饱即宜
D、正而丰
正确答案：A
答案解析：城镇居民一般上班族家庭早餐通常追求快捷方便，“少而精”比较符合这一特点。“少”可以节省时间，“精”则能保证营养和口感，以满足上午工作的能量需求。而“少而丰”侧重于食物量少但种类丰富；“正而丰”表述不太准确且不符合一般上班族早餐特点；“饱即宜”没有突出上班族对早餐品质等方面的要求，相比之下“少而精”更合适。
5.职业指导人员向()介绍本地区劳动就业政策,以便其根据国家和地方政府制定的有关政策进行职业选择。
A、用工单位
B、外商投资企业
C、求职者
D、求职者父母
正确答案：C
答案解析：职业指导人员向求职者介绍本地区劳动就业政策，能帮助求职者根据国家和地方政府制定的有关政策进行职业选择。用工单位、求职者父母、外商投资企业了解劳动就业政策的需求并非直接基于此目的，而求职者直接依据这些政策来做职业选择，所以应向求职者介绍。
6.豆油的基本特点是()。
A、油沫发黄,为小碎花泡,口尝无味
B、油沫呈白色,为大花泡
C、油沫发黄.稍带绿色
D、油沫发白,花泡完整,豆腥味大
正确答案：D
答案解析：豆油的基本特点是油沫发白，花泡完整，豆腥味大。豆油在加热时会出现这种现象，其油沫特征及气味是区别于其他油脂的特点之一。
7.()是佳节.盛典.迎宾之时馈赠亲友,敬献给贵宾的首选。
A、花束
B、瓶插
C、篮插
D、盆插
正确答案：A
答案解析：花束因其小巧精致、美观大方且便于携带和赠送，适合在佳节、盛典、迎宾等场合馈赠亲友或敬献给贵宾，是比较理想的选择。瓶插相对固定，不太方便携带赠送；篮插和盆插体积较大，在一些场合携带和赠送不如花束便捷。
8.西方礼仪中在拜访时礼物应交给()。
A、门卫
B、男主人
C、女主人
D、仆人
正确答案：C
答案解析：在西方礼仪中，拜访时礼物通常交给女主人。这是一种传统的礼仪规范，体现了对女性在家庭中角色的尊重以及对家庭氛围营造者的敬意。男主人主要负责社交场合中的接待和交流等职责，仆人在现代西方家庭中并不常见这种传递礼物的角色定位，门卫则与礼物交接无关。
9.和面是指将粉料与水.油.蛋液等掺和揉成()的过程。
A、面条
B、面坯
C、面皮
D、面团
正确答案：D
答案解析：将粉料与水、油、蛋液等掺和揉成的是面团，而不是面条、面坯、面皮。所以答案选D。
10.()岁的孩子应该学刷牙。
A、3~4
B、2~3
C、1~2
D、0~1
正确答案：A
11.网络上几乎所有的文件都可以下载到本地的()。
A、电话簿上
B、电话上
C、硬盘上
D、手机上
正确答案：C
答案解析：网络上的文件通常是下载到本地硬盘用于长期存储和使用，而电话簿在电话或手机中用于存储联系人信息，与下载网络文件无关，电话也不具备存储网络文件的功能，所以网络文件一般下载到本地硬盘上。
12.厨房的清洁标准中,错误的是()。
A、异味,物品摆放整齐,清洁.明亮
B、菜刀生熟分开,清洁卫生,每周消毒一次
C、玻璃器皿,无水痕,无手纹,达到光洁.不涩,定期消毒
D、门窗正反面干净无划痕,无水迹,把手清洁光亮,使用状态完好
正确答案：B
答案解析：菜刀生熟分开，清洁卫生，应每天消毒一次，而不是每周消毒一次。A选项厨房无异味，物品摆放整齐，整体清洁明亮是合理的清洁标准；C选项玻璃器皿达到无水痕、无手纹、光洁不涩且定期消毒符合要求；D选项门窗正反面干净无划痕、无水迹，把手清洁光亮且使用状态完好也是正确的厨房清洁标准内容。
13.初级家政服务员工作绩效评估必考内容不包括()。
A、职业基础
B、照料婴幼儿
C、电脑的使用
D、家庭餐制作
正确答案：C
答案解析：初级家政服务员工作绩效评估必考