第一章蛋白质化学
1、蛋白质得变性就就是其构象发生变化得结果。T
2、蛋白质构象得改变就就是由于分子共价键得断裂所致。F
3、组成蛋白质得２0种氨基酸分子中都含有不对称得α-碳原子。F
4、蛋白质分子得亚基就就就是蛋白质得结构域。F
5、组成蛋白质得氨基酸都能与茚三酮生成紫色物质。F
6、Pｒo不能维持α-螺旋,凡有Pro得部位肽链都发生弯转。Ｔ
7、利用盐浓度得不同可提高或降低蛋白质得溶解度。Ｔ
8、蛋白质都有一、二、三、四级结构。F
９、在肽键平面中,只有与α-碳原子连接得单键能够自由旋转。Ｔ
10、处于等电点状态时,氨基酸得溶解度最小。T
11、蛋白质得四级结构可认为就就是亚基得聚合体。Ｔ
1２、蛋白质中得肽键可以自由旋转。F
第二章核酸化学
1、脱氧核糖核苷中得糖环3’
２、若双链DNＡ中得一条链碱基顺序为CTGGAC,则另一条链得碱基顺序为GACCTG。F
3、在相同条件下测定种属A和种属B得Tm值,若种属A得DNATm值低于种属B，则种属A得DNA比种属Ｂ含有更多得A-T碱基对。T
4、原核生物和真核生物得染色体均为DNA与组蛋白得复合体。Ｆ
5、核酸得紫外吸收与溶液得ｐH值无关。F
6、mRNＡ就就是细胞内种类最多,含量最丰富得RNA。F
7、基因表达得最终产物都就就是蛋白质。F
8、核酸变性或降解时，出现减色效应。F
9、酮式与烯醇式两种互变异构体碱基在细胞中同时存在。Ｔ
１0、毫无例外,从结构基因中得DＮA序列可以推出相应得蛋白质序列。Ｆ
11、目前为止发现得修饰核苷酸大多存在于tRNA中。T
12、核糖体不仅存在于细胞质中，也存在于线粒体和叶绿体中。T
1３、核酸变性过程导致对580nm波长得光吸收增加。F
１4、核酸分子中得含氮碱基都就就是嘌呤和嘧啶得衍生物。T
15、组成核酸得基本单位叫做核苷酸残基。T
16、RNA和ＤＮA都易于被碱水解。Ｆ
17、核小体就就是DNA与组蛋白得复合物。T
第三章糖类化学
１、单糖就就是多羟基醛或多羟基酮类。T
2、蔗糖由葡萄糖和果糖组成,她们之间以α（１→6)键连接。F
３、单糖与醇或酚得羟基反应可形成糖苷。Ｔ
４、天然葡萄糖分子多数以呋喃型结构存在。Ｆ
5、同一种单糖得α-型和β-型就就是对映体。F
6、从热力学角度来看,葡萄糖得船式构象比椅式构象更为稳定。F
7、醛式葡萄糖变成环状后无还原性。F
8、脂多糖，糖脂，糖蛋白和蛋白聚糖都就就是糖复合物。T
第四章脂类化学
1、胆固醇分子中无双键,属于饱和固醇。F
２、磷脂就就是中性脂。F
３、植物油和动物脂都就就是脂肪。T
4、生物膜上得脂质只要就就是磷脂。Ｔ
5、生物膜中得糖都与脂或蛋白共价连接。Ｔ
第五章酶
1、酶就就是生物催化剂,只在体内起催化作用。F
2、一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合而构成特异得酶。F
3、已知生物催化剂都就就是蛋白质性质得酶。Ｆ
４、同工酶可催化相同得化学反应，所以结构相同。F
５、根据酶所催化得底物不同，酶可分为六大类。F
6、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度,也可以改变逆反应速度。T
7、酶活性中心一般由在一级结构中相邻得若干氨基酸残基组成。F
8、酶反应速度一般用单位时间内底物得减少量来表示。F
９、从鼠脑分离得己糖激酶可以作用于葡萄糖(Ｋm=6×１0-６mol/L)或果糖（Km＝2×１０-3moｌ/L)，则己糖激酶对果糖得亲和力更高。F
10、Km就就是酶得特征常数,只与酶得性质有关,与酶得浓度无关。T
11、Km就就是酶得特征常数，在任何条件下，Km都就就是常数。F
12、Km就就是酶得特征常数,只与酶得性质有关,与酶得底物无关。F
13、酶得最适pH值就就是一个常数,每一种酶只有一个确定得最适pH值。Ｆ
14、酶得最适温度与酶得作用时间有关,作用时间长,最适温度高，作用时间短，最适温度低。F
１5、核酶就就是指细胞核中酶得简称。Ｆ
第六章维生素和辅酶
1、维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。Ｆ
2、维生素Ｂ1２缺乏症可以通过口服维生素B1２加以治疗。F
3、维生素就就是维持生命得要素,所以摄入愈多愈好。F
4、缺乏维生素A将导致夜盲症。T
5、“癞皮病”得发生与维生素B1缺乏有关。Ｆ
６、在体内维生素B1与硫酸结合构成TPP辅酶。F
7、在体内维生素B2参与NAＤP辅酶得形成。F
8、维生素K就就是与溶血过程有关得维生素。F
9、维生素B12结构中含有钴离子。Ｔ
10、烟酸就就是烟酰胺得简称。F
1１、维生素Ｋ与凝血酶原得合成有关,因此就就是一种抗凝血维生素。F
12、叶酸就就是酰基转移酶系统得辅酶，起转移酰基得作。F
１３、FMN中有维生素Ｂ2得结构。Ｔ
第七章生物氧化和新陈代谢总论
1、所有磷酸化合物都属于高能化合物。F
2、生物体内,所有高