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三氯蔗糖(蔗糖素)市场调研报告三氯蔗糖(蔗糖素)概述

第一节三氯蔗糖(蔗糖素)定义

三氯蔗糖，化学名4，1’，6’－三氯－4，1’，6’－三脱氧半乳型蔗糖是，一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇。其甜度为蔗糖的600倍，且甜味纯粹，同时具有安全性高、稳定性好等特点。在它的根底上

近开发出的三氯三脱半乳蔗糖，其甜度为蔗糖的2025倍以上。三氯蔗糖属于非养分型强力甜味剂，在人体内几乎不被吸取，符合当前甜味剂的进展潮流，因此它的开发值得关注。

三氯蔗糖是由世界著名的甜味剂生产商一英国的Tate＆Lyie公司与伦敦大学共同研制、开发的一种型甜味剂，其甜度约为蔗糖的600多倍，是