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连锁餐饮供应链协同中的中央厨房食品安全监管报告范文参考

一、连锁餐饮供应链协同中的中央厨房食品安全监管报告

1.1中央厨房的供应链协同

1.1.1供应链协同概述

1.1.2供应链协同的关键要素

1.1.2.1采购环节

1.1.2.2生产环节

1.1.2.3物流环节

1.2食品安全监管体系

1.2.1监管体系概述

1.2.2监管体系的关键要素

1.2.2.1政府监管

1.2.2.2企业自律

1.2.2.3第三方认证

1.3监管措施及效果

1.3.1监管措施

1.