基本信息

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文档摘要

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学校配送食品安全管理体系构建

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目录

02

配送操作规范

01

管理机制建设

03

风险防控体系

04

人员管理要求

05

质量监督机制

06

技术应用创新

01

PART

管理机制建设

食品安全制度框架

食品安全法规与政策

制定食品安全管理制度，确保与国家法律法规及行业标准相衔接。

01

建立食品安全标准体系，涵盖食品采购、储存、加工、配送等各个环节。

02

食品安全风险评估与应急机制

制定食品安全风险评估流程和应急预案，及时应对突发事件。

03

食品安全标准体系

责任部门协同分工

负责食品安全制度的制定、监督执行和持续改进工作。

食品安全管理部门

采购部门

仓储部门

负责