以课程思政建设为牵引设计“生物化学”教学内容——以“酶催化特性”为典型案例

杨晶，申晓林

（北京化工大学生命科学与技术学院，北京100029）

近年来，课程思政建设已上升为高等教育发展的国家战略。2019年3月，习近平总书记在学校思想政治理论课教师座谈会上提出了八个“统一”［1］，其中坚持政治性和学理性相统一、坚持价值性和知识性相统一对于专业课的课程思政改革推进具有重要引领作用［2］。习近平总书记在会上还强调，坚持显性教育和隐性教育相统一。要挖掘其他课程和教学方式中蕴含的思想政治教育资源，实现全员全程全方位育人［1］。这些重要论述为课程思政建设指明了方向。围绕“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”这一根本问题，在原有知识目标、能力目标之外侧重价值目标的调整，注重在价值传播中凝聚知识和能力意蕴，在知识传授和能力培养中彰显价值引领［3］。

新时代对课程育人质量提出了新要求和新任务。课程教学目标不再仅停留于知识层面的传道、解惑，而是要契合价值塑造、能力培养、知识传授“三位一体”的教学理念。通过教学活动培养学生的专业性，注重加强学生科学思辨、学以致用、勇于创新和终身学习的能力；引领学生完善人格、提升修养，建立科学价值观，培养爱国、自信及担当的品质。

新时代下的课程教学更加强调教学内容的设计，通过设计课堂内容达到知识、能力和素质融会贯通、层层渗透，通过设计教学环节，逐步引导学生建立能力和价值目标。通过设计多元化教学方式调动学生学习积极性、主动性，提升自我学习能力，建立终身学习意识；通过设计多样的过程监控、评价方式，引导学生多角度完善自我。这些教学要素都需要发挥教师的积极性、主动性和创造性。

知识体系是教学内容设计的基础，课程案例是连接知识、能力和素质浑然天成的纽带。整体的课程内容既要体现专业性又要突出前沿性，符合国情、社情，具有时代性、科学性和针对性。好的教学内容注重能力和素质双向培养，而不是为了强调思想政治教育内涵而生搬硬靠；亦不是过多事例的堆砌和罗列，脱离专业内容，远离能力培养的空洞说教；更不是以思政元素渗透为唯一教学目的，脱离课堂教学的真正意义。因此，设计好教学内容是培养学生德才兼备的关键环节。

教学内容设计应遵循价值塑造、能力培养、知识传授“三位一体”教育理念，坚持融会贯通的原则，深度挖掘知识体系的内在本质和特点。抓住向学生传递的知识体系内在要点，找准思政元素，是教学内容设计的关键。只有让思政元素与知识体系自然融合才会对教学维度和深度起到增色效果。让思政元素在教学内容中像具体事例一样自然出现和存在，既能达到培养学生学以致用、创新意识等能力，又能春风化雨般引领学生养成爱国、自信、担当的品质。知识要点在思政元素中充分体现，剖析思政元素也是进一步夯实知识体系，提升专业能力、升华思政内涵。

“生物化学”是我校生物领域相关专业的基础必修课，是研究生命物质的化学组成、结构及生命活动过程中各种化学变化的基础生命科学。课程建设以知识体系为基础，加强学生对理论、原理、系统的理解。重点培养学生科学思辨、学以致用、勇于创新的意识和能力。以培养德才兼备、敢于担当的国家栋梁为己任，将生物化学知识体系与国家政策、时事动态及科学前沿进展有效融合，深度引导学生践行社会主义核心价值观，培养其专业素养和法治观念，坚定“四个自信”。“生物化学”课程内容包含大量的生命现象、自然规律和代谢途径，还涉及在探索自然科学过程中不断涌现出的闪光人物和事件，蕴含丰富的思政元素。但要自然融合知识、能力、素质培养，春风化雨般不断渗透和激发学生学有所用、学有所思、学有所成、心有国家，则需要授课教师认真思考，合理设计教学内容才能实现。按照上述设计理念和思路，以“酶催化专一性及其表现形式”为例展示教学内容总体设计情况。

此部分教学内容分三个层次。第一层次：深挖知识要点。酶催化专一性主要表现在酶对催化底物的化学结构有特定要求。酶在限定底物结构的同时，也限定了其自身的催化范围，这是选择思政元素的切入口。另外，酶催化专一性与其活性中心结构密切相关。改变活性中心结构是调整酶催化专一性的有效途径，这是创新的角度。第二层次：根据知识要点，找准思政元素。以酯酶为例，其只催化由脂肪酸和脂肪醇形成的酯基键，但对芳香酸形成酯基键或者其他化学键不具备催化活性。这种键专一的催化特性限定了酯酶对底物的催化范围。因此，酯酶对广泛使用的聚酯塑料如聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET），不具有催化酯基键分解的能力。基于此思考设计思政元素有以下几点。

1.发展与环境问题。2021年世界纤维级聚酯产能11111.4万吨，瓶级聚酯产能3270.4万吨，使用量巨大，但自然界存在的酯酶无法对其催化降解，PET自然降解需上百年，大量使用会严重破坏生态平衡。另外，聚乙烯、聚丙烯、聚苯烯等塑料也同样由于酶催化的专一性而无法在自然界中分