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2025年礼仪风俗传统文化知识竞赛-茶文化知识竞赛考试近5年真题荟萃附答案
第I卷
一.参考题库(共80题)
1.纸囊主要用来（）
A、引火
B、防潮
C、焙茶
D、贮茶
2.茶叶在存放过程中吸有异味，应怎样处理盒预防呢？
3.揉捻的目的是（）。
A、做形
B、破碎叶细胞
C、都是
D、都不是
4.简述传统铁观音和“现代铁观音”的外观上的区别。
5.盛夏饮冷茶比热茶更有利于降温防暴。
6.以下饮品中，被称为“国饮”的是（）。
A、酒
B、茶
C、可乐
D、果汁
7.普洱茶是后发酵茶，具有（）的特性
A、保质期长
B、耐贮藏
C、口感好
8.中国茶分类有（）种
A、6
B、7
C、8
9.红茶汤色发暗的原因是什么？
10.以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢（）
A、尊人
B、虚无
C、贵生
D、无己
11.安溪铁观音属于（）
A、红茶
B、茶
C、黑茶
D、乌龙茶
12.为什么茶叶制成后，存放一周后滋味还会有一些变化？
13.明清时期茶诗歌的成就不如（）。
A、晋代
B、隋唐
C、宋明
D、唐宋
14.以下不属于茶叶三大特征性物质的是？（）
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、氨基酸
D、茶多糖
15.瓷器茶具，湖南醴陵；河北唐山；安徽祁门的白瓷各有千秋，中国白瓷瓷都在江西（）；中国青瓷主产浙江（）。
16.为什么名茶多出于名山或高山？
17.《山窗清供》的作者是谁（）
A、朱星诸
B、陆羽
C、薛怀
D、皎然
18.（）的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行（）的结果。
19.为什么说红茶有养胃的功效？
20.茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。
A、高冲水
B、洗杯
C、冲泡
D、淋壶
21.名茶必须具备的特点主要有哪些？
22.《中国名茶志》记载：1964年中国农业科学院茶叶研究所曾对凤凰水仙进行分类调查，分成（）个类型。
A、10
B、13
C、25
23.被称为中国茶圣的人是？（）
A、陆元候
B、陆一铭
C、陆鸿渐
D、陆放翁
24.揉捻必须根（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。
A、椐揉捻机的性能
B、叶质老嫩
C、匀度
D、以上都是
25.“茶”在英语中为何写成“TEA”？
26.白茶中最名贵的茶（）
A、水仙白
B、山白
C、银针白
27.下列《茶经·七之事》记载的茶人茶事中，与茶的功效有关的是（）
A、《神农食经》：“荼茗久服，令人有力悦志。”
B、《尔雅》：“其饮酒醒，令人不眠。”
C、刘琨《与兄子南兖州史演书》：“吾体中溃闷，常仰真茶，汝可置之。”胡
D、华佗《食论》：“苦茶久食，益意思。”
E、《枕中方》：“疗积年瘘，苦茶、蜈蚣并炙，令香熟，等分，捣筛，煮甘草汤洗，以末傅之。”
28.我国著名茶学家，浙江农业大学博士生导师张堂恒教授，1990年曾给雷山（）提字。
29.茶诗真正繁荣时期是唐代晚期。（）
30.家庭贮藏茶叶有哪几种方法？
31.《茶经·七之事》引《艺术传》，说单开道所服药有（）之气。
A、菊、桐、桂
B、茶、松、蜜
C、菊、桂、茶
D、松、桂、蜜
32.掐采，最适于（）标准采。
33.茶谚：九峰泉中水，（）山上茶。
34.《和章岷从事斗茶歌》是—（）的茶诗。
A、千古绝唱
B、通俗易懂
C、脍炙人口
D、广为传颂
35.秋冬或早春覆盖（），能有效保持和提高地温，保护茶树安全越冬，有利春茶早发。
36.（）茶属条形