2025年食品检验工（初级）考试试卷：食品检验法规解读与实操技能培养策略

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一、食品检验法规解读

要求：选择与食品检验相关的法规内容，判断正误。

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，对食品原料、食品添加剂、食品生产过程、食品销售等各环节实施追溯管理。()

2.食品安全法规定，食品添加剂生产、使用单位应当建立健全食品安全管理制度，确保食品添加剂的质量安全。()

3.食品安全法规定，食品检验机构应当具备相应的检验能力和资质，并对检验结果承担法律责任。()

4.食品安全法规定，