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文档摘要

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2025年食品检验工（高级）食品安全检测技术考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：请从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.食品安全检测的基本要求是：

A.准确性

B.灵敏度

C.精密度

D.以上都是

2.食品中常见的微生物污染包括：

A.细菌

B.真菌

C.病毒

D.以上都是

3.食品中重金属污染的主要来源是：

A.食品加工

B.食品包装

C.土壤和水源

D.以上都是

4.食品中农药残留的主要来源是：

A.农药喷洒

B.农产品运输

C.食品加工

D.以上都是

5.