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文档摘要

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2025年2月质量知识考试（制程版）题及答案

1、出厂检验项目应综合考虑产品特性、工艺特点、执行标准、原料控制情况、生产过程控制情况等因素。*

对(正确答案)

错

2、复检机构不得与初检机构为同一机构。*

对(正确答案)

错

3、食品生产经营企业应当配合监督检查工作，为检验人员提供必要的生活条件。（）

对

错(正确答案)

4、茶（类）饮料是以茶叶或茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶的鲜叶等为主要原料，可以添加茶多酚、咖啡因为原料调制茶（类）饮料。*

对

错(正确答案)

5、食品添加剂的标签和说明书标示需要符合法律法规的要求。*

对(正确答案)

错