基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食品检验工（高级）食品检验报告审核考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品检验基础知识

要求：请根据所学食品检验基础知识，回答以下问题。

1.食品检验的目的是什么？

（1）A.确保食品安全

（2）B.评定食品质量

（3）C.防止食品中毒

（4）D.以上都是

2.食品检验的主要内容包括哪些？

（1）A.食品感官检验

（2）B.食品理化检验

（3）C.食品微生物检验

（4）D.以上都是

3.食品检验的方法有哪些？

（1）A.感官检验法

（2）B.理化检验法

（3）C.微生物检验法

（4）D.以上都是