基本信息

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文档摘要

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食堂从业人员业务培训内容

一、

1.培训目的与意义

食堂从业人员业务培训旨在提高食堂工作人员的业务素质、食品安全意识和责任心，确保食堂提供安全、卫生、营养、美味的餐饮服务，满足广大师生的饮食需求。

2.培训对象

本次培训对象包括食堂管理人员、厨师、服务员、保洁员等所有食堂从业人员。

3.培训内容概述

培训内容主要包括食堂管理、食品安全与卫生、烹饪技巧、服务规范、消防安全、职业道德等方面。

4.培训时间与地点

培训时间：根据实际情况安排，分为集中培训和分散培训。

培训地点：学校会议室或食堂现场。

5.培训方式

采用理论授课、案例分析、现场操作、互动交流等多种培训方式，确保培训效果。

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