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火锅前厅服务培训体系

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服务标准与流程规范

设备操作维护规范

前厅服务礼仪训练

客户沟通技巧实践

产品知识掌握要点

安全卫生管理标准

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服务标准与流程规范

迎宾接待操作流程

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主动热情地问候顾客，表达欢迎光临的意思，并简短地进行寒暄。

问候与寒暄

递上菜单，并简单介绍火锅的特色、口味和菜品。

菜单呈递与介绍

为顾客指引座位方向，并在必要时协助顾客拉椅、整理座位。

引领就座

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询问顾客是否需要特殊服务或要求，如饮料、小吃等。

询问需求

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点餐系统操作标准

准确、迅速地录入顾客点餐信息，包括菜品、数量、口味