酒店管理综合实训知到智慧树期末考试答案题库2025年浙江越秀外国语学院

饭店内部资金可以分为以下几种形式：（）。

答案:企业留利；饭店应收帐款；折旧基金

铺设羽绒被时，应将羽绒被的前端与床头拉齐平后再翻折。（）

答案:对

采购计划的目标包括以下哪一项？（）

答案:与合适的供应商合作。

酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。

答案:斟酒时尽量使用服务巾；看需要随时为客人添加酒水

酒店的楼梯通道所属的客房组织结构为（）。

答案:公共区域

酒店男士服务人员的发型要求是前发不过眉，侧发不过耳朵，后发不触领。（）

答案:对

酒店服务中的眼神，看长辈时要表示尊敬和期待，应该使用（）注视的方式。

答