高脂饮食对小鼠情绪行为的影响及普罗布考的干预作用：基于肠-脑轴与神经递质机制的探究

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球经济的发展和人们生活水平的显著提高，饮食习惯发生了深刻变革，高脂饮食已逐渐成为一种普遍的饮食模式。油炸食品、动物肉类、蛋糕、奶油等富含高脂肪的食物频繁出现在人们的日常饮食中，这些食物虽然满足了人们的口腹之欲，却给健康带来了诸多隐患。流行病学研究数据显示，长期摄入高脂饮食与肥胖、糖尿病、心血管疾病、动脉粥样硬化等慢性疾病的发生发展密切相关。据世界卫生组织（WHO）报告，全球范围内肥胖人数在过去几十年间急剧增加，而高脂饮食被认为是导致肥胖的主要原因之一。在我国，随着居