职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《品酒技能训练——葡萄酒品鉴技能》酒窖管理对葡萄酒的影响学校：武汉交通职业学院授课老师：王梓安

专业葡萄酒收藏环境温度：12-13度商业经营性场所储存温度：18-20度不可超过22度。

葡萄酒最佳储存湿度为60%-75%湿度过高，木塞易发霉使酒变质湿度多低，木塞易干缩影响密封性

阳光中的紫外线会破坏酒体分子结构，加速酒液衰老。葡萄酒在储存和运输中都需要避光。

环境光照要注意！储存葡萄酒的酒窖光源应选择柔和的光源，不要过分明亮

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