基本信息

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文档摘要

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食品安全知识培训;目录;01;;包括《中华人民共和国食品安全法》及其相关实施条例、规章和标准等。;食品安全管理体系;食品生产经营者责任与义务;02;生物性污染及防控策略;化学性污染及防控方法;;交叉污染预防措施;03;原料品质;加工场所卫生要求及设备设施维护;工艺流程优化与操作规范制定;产品检验、储存和运输管理;04;直接接触食品的包装材料和非直接接触食品的包装材料，如塑料袋、纸盒、金属罐等。;标签内容编写规范和误区提示;核实广告内容;消费者权益保护政策宣传;05;;应急预案制定和演练实施要求;事故报告、调查和处理程序;;06;本次培训重点内容回顾;学员心得体会分享环节;;持续提高食品安全意识倡议;感谢观看