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春季食品安全与传染病防控要点

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02

食品安全管理措施

01

春季季节特点分析

03

传染病预防策略

04

应急处理机制

05

公众教育重点

06

总结与长效管理

春季季节特点分析

01

气候对食品安全的影响

温暖湿润的环境容易滋生细菌、霉菌和昆虫，增加食品污染风险。

病虫害滋生

春季气温逐渐升高，湿度加大，食品容易腐败变质。

温湿度变化

为防治病虫害，农民可能使用更多农药，导致农产品中农药残留超标。

农药残留

高发传染病类型及传播途径

呼吸道传染病

如流行性感冒、麻疹、风疹等，主要通过飞沫传播。

如诺如病毒、甲型肝炎等，通过污染的水和食物传播。