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文档摘要

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食品生产经营企业食品安全知识考试试卷

1、（）应当收集食品安全风险信息，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。

A食品生产经营企业(正确答案)

B食品生产企业

C食品经营企业

D特殊食品生产经营企业

2、食品生产经营者应当进一步提高（）意识，加强食品中危害的识别和风险管控，确保食品安全。

A主体责任(正确答案)

B包保责任

C风险管控

D以上都对

3、市场监督管理部门对生产特殊食品和风险等级为（）、()的食品生产企业实施重点监督检查。

AA级、B级

BB级、C级

CC级、D级(正确答案)

DD级、E级

4、列入（）违法失信名单的食品生产经营企业，市场监管部门通过国家企业