白茅根泡酒选啥酒？选对不选错，养生少弯路
泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷。养。康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。
一、白茅根泡酒，酒的香型怎么选？
泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。就拿白茅根泡酒来说，清香型小曲白酒能最大程度凸显白茅根本身的特质，让泡出的酒在口感与风味上别具一格。而其他香型的白酒，可能会因其浓郁的香气掩盖住白茅根本身的韵味。所以，从香型角度，清香型小曲白酒是白茅根泡酒的上佳之选。
二、白茅根泡酒，酒的度数如何定？
泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。白茅根属于植物类，52度的清香型小曲白酒是比较合适的度数。这个度数既能有效析出白茅根中的成分，又能保证酒的品质与口感，让泡出的酒在后续保存过程中也不容易变质。要是度数选得过低，白茅根的有效成分难以充分溶出，且酒液易变质；度数过高，可能又会使泡出的酒过于辛辣，口感欠佳。
三、白茅根泡酒，具体怎么操作？
以5000ML清香型小曲白酒为例，白茅根用量也同比例增大。首先要准备好高稳定性的玻璃材质容器，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，所以玻璃容器是安全之选。接着把适量洗净、晾干的白茅根放入玻璃容器，缓缓倒入5000ML52度清香型小曲白酒，比如“谷。养。康”专为泡酒研发的泡酒专用酒就很合适。密封好容器后，放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下容器，让白茅根与酒液充分接触，大约浸泡一个月左右，白茅根酒就初步泡好了，此时可根据个人喜好决定是否继续浸泡以让味道更浓郁。
在泡酒这件事上，每一个环节都至关重要。从酒的香型、度数选择，到具体的操作步骤，都影响着最终泡出的酒的品质。选对了酒，用对了方法，才能让白茅根在酒中充分释放魅力。如果您也对泡酒感兴趣，不妨试试用上述方法来泡制白茅根酒。在选择泡酒用酒时，像“谷。养。康”这样只做0添加纯粮酒且有泡酒专用酒的产品值得考虑，在京。东平台就能方便选购到，为您的泡酒之路提供有力保障。