咖啡品鉴与制作知到智慧树期末考试答案题库2025年黑龙江生态工程职业学院

预制定量咖啡的常见表现形式有咖啡胶囊、咖啡过滤包、咖啡硬边饼和咖啡软边饼。（）

答案:对

阿拉比卡种咖啡、罗布斯塔种咖啡、利比利卡种咖啡是咖啡物种的三大原生物。（）

答案:对

阿拉比卡种咖啡，种植成熟的时间多为（）月。

答案:6-8个月

门味觉门坎测试，指的是酸甜苦的味觉辨认。（）

答案:错

通常调节咖啡研磨机时主要是调节其磨片间的距离（）。

答案:间距越小，粉越细

越南也是世界第二大罗布斯塔种咖啡生产国。（）

答案:错

请问下列哪几项是咖啡可能的功效？（）

答案:预防胆结石；防治帕金森；熄风止痉；抗增生