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文档摘要

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连锁餐饮中央厨房食品安全风险监测与预警报告模板

一、连锁餐饮中央厨房食品安全风险监测与预警报告

1.1食品安全风险监测的重要性

1.1.1食品安全风险监测的意义

1.1.2食品安全风险预警的作用

1.2连锁餐饮中央厨房食品安全风险监测的主要内容

1.2.1原料采购环节

1.2.2加工环节

1.2.3储存环节

1.2.4运输环节

1.3食品安全风险预警体系的构建

1.3.1食品安全风险预警机制的建立

1.3.2食品安全风险预警信息的收集与处理

1.3.3食品安全风险预警信号的发布与传播

1.4食品安全风险监测与预警的实施与效果评估

1.4.1食品安全风险监测与预警的实