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团体标准
T/QGCMLXXXX—XXXX
农副产品市场批发零售管理规范
RegulationsontheAdministrationofWholesaleandRetailofAgriculturaland
SidelineProductsMarket
（征求意见稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
全国城市工业品贸易中心联合会??发布
T/QGCMLXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由××××提出。
本文件由××××归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
II
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农副产品市场批发零售管理规范
1范围
本标准规定了农副产品市场批发零售管理规范的术语定义、经营环境要求、管理要求、食品安全管
理、环境卫生及秩序管理、管理机构责任、文明建设。
本标准适用于农副产品市场的批发与零售管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB14881食品企业通用卫生规范
GB19085商业、服务业经营产所传染性疾病预防措施
GB50016建筑设计防火规范
GB50222建筑内部装修设计防火规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
农副产品市场Agriculturalandsidelineproductsmarket
以农副产品现货零售或批发交易为主，为双方提供经常性的公开性的固定的交易场地，配套设施和
服务的批发零售场所。
4经营环境要求
4.1场门应清洁、美观,有明确、完整的名称标识。
4.2市场的人流、物流、车流应畅通有序,厅棚内的安全通道不应堆放杂物。
4.3市场的地面应硬化、干燥、防滑、易于冲洗、排水通畅。
4.4交易厅(棚)内应通风,明亮。
4.5市场内应按照果蔬类、鲜肉类、禽蛋类、粮油类、水产品、熟食品和调味品等大类分区,并明确标
示。鲜、活、生、熟、千、湿商品应相对集中,分开陈列销售，
4.6场内应设置标准摊位或商品柜台,商品摆放整齐、干净。
4.7新建或改建的市场应符合本地区的商业网点规划要求。
5经营设施设备要求
5.1服务基础设施设备
应设立公告栏、服务办公室、投诉箱、投诉电话等公共服务设施,各类公共设施应有清晰的标识。
5.2计量设施设备
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5.2.1计量器具应使用电子秤,应检定合格且未超过检定周期。
5.2.2应专设检定合格的公用电子公平秤,便民复称。
5.3食品展陈设施设备