基本信息

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文档摘要

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食品添加剂在糕点行业的安全性评估与合理添加报告模板

一、食品添加剂在糕点行业的安全性评估与合理添加报告

1.1食品添加剂的定义与种类

1.2食品添加剂在糕点行业的作用

1.3食品添加剂的安全性评估

1.4食品添加剂在糕点行业的合理添加

二、食品添加剂在糕点中的具体应用及风险分析

2.1防腐剂的应用与风险

2.2抗氧化剂的应用与风险

2.3着色剂的应用与风险

2.4增稠剂和稳定剂的应用与风险

2.5乳化剂的应用与风险

2.6香料的应用与风险

2.7食品添加剂的协同作用与风险

2.8食品添加剂的法规与监管

2.9糕点生产企业的责任与义务

2.10消费者的自我保护意识

三