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文档摘要

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冷饮生产与品质掌控

一揽冷饮制造全过程与质量管控

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Agenda

冷冻饮品的制造流程

冷冻饮品质量控制

冷冻饮品基本工艺

生产线设备和操作流程

冷冻饮品质量控制

01.冷冻饮品的制造流程

冷冻饮品制造流程介绍

原材料准备

搅拌混合过程

灌装和包装流程

冷冻过程及注意事项-冷冻过程注意事项

02.冷冻饮品质量控制

冷冻饮品质量要求和检验标准

冷冻饮品质量要求

关键质量控制点的介绍

质量异常处理

03.冷冻饮品基本工艺

冷冻饮品定义、制造原理和工艺参数

冷冻饮品的定义和分类-饮品定义与分类

冷冻饮品制造

关键工艺参数的控制

04.生产线设备和操作流程

生产线设备种类和操作流程介绍

生产线设备功能

操作流程的步骤和要求-流程步骤与要求

设备维护和故障排除-维护设备，排除故障

05.冷冻饮品质量控制

冷冻饮品质量控制标准介绍

原材料检验标准

生产过程中的质量监控

成品的质量检测和评估

Thankyou

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