智慧旅游背景下“服务礼仪”课程教学改革
［摘要］随着人们的生活水平的提高，旅游成为我国国民经济的重要支柱产业。因为旅游业的不断发展，各大高校纷纷增加了对旅游服务礼仪专业的招生，并对其教学质量给予了更多的关注。目前，中国旅游业正处在一个开放转型的时代，作为一种现代服务业，旅游业的发展受到了信息技术的极大支持，而随着旅游业和信息产业的融合，旅游业将会向信息化、智能化、科技化方向发展。通过对旅游服务礼仪专业教学中存在的一些问题进行剖析，并给出合理的建议，以期对旅游服务礼仪专业的教学改革有所帮助。
［关键词］智慧旅游；“服务礼仪”课程；教学改革；旅游服务礼仪
［基金项目］2022年度杭州市哲学社会科学规划课题“基于知识溢出的高职院校专业群内生增长的作用机理与路径研究”（2022JD53）
［中图分类号］G642.0［文献标识码］A［文章编号］1674-9324（2023）17-0101-04［收稿日期］2022-12-21
在现代社会，旅游服务礼仪是旅游从业人员和社会团体的重要形象标准［1］。对旅游管理专业的学生来说，掌握礼仪是他们步入社会的必要技能。学生在大学阶段对礼仪的掌握程度愈高，在毕业后则能够更好地完成工作。因此，在大学的教学中“服务礼仪”课程的地位就显得特别重要。随着时代的发展，高校要不断地完善与创新课程，不断改进教学方式。
一、智慧旅游的定义
智慧旅游，也就是所谓的智能旅游，是使用物联网与云计算等技术，根据互联网与移动互联网，利用便携式终端网络，积极了解旅游相关的活动、资源、经济以及旅游者等资料，并且可以让大家更迅速地得到这个消息，适时地进行工作和行程的调整，以实现对各种旅游信息的智能感知和方便利用。智慧旅游的建设与发展，必须从旅游管理、服务、营销三个层面进行［2］。然而，随着智慧旅游新潮流的兴起，一些旅游管理专业大学毕业生在技术和市场竞争中与传统教学培养出的学生相同，不能与旅游业的发展速度相适应。这主要是由于当前一些大学的旅游专业课程体系与课程设置尚不能满足旅游行业快速发展的需要［3］。因此，在互联网、移动终端等新技术的迅猛发展和我国大力推进智慧旅游的发展机遇下，高职教育课程体系改革如何与当前旅游业发展相适应，高职院校如何依托学校优势资源构建旅游“服务礼仪”课程专业特色课程体系，是本文要重点探讨的课题。
二、智慧旅游对于传统旅游的影响
智慧旅游给导游带来了一定的影响。一般情况下，导游的职责就是为游客提供住宿、交通，处理突发情况、讲解景点的历史等。在智慧旅游背景下，旅客的食宿和交通问题将由智能终端来解决，智能的声音装置可以代替导游为参观者讲解，且没有时限［4］。在智慧旅游时代，运用信息化技术进行网上预订和网上销售，其形式多样，满足了不同年龄段游客的需要，具有很好的市场推广作用。这样可以有效地加强游客和供应商的沟通，并能更好地吸引游客。
三、“服务礼仪”课程开设的必要性
（一）有助于提高学生的综合素质
礼貌是社会生活中形成的一种基本的行为准则，它不仅是一个人综合素质的体现，还是人际交往中必须给予彼此的尊重、加强联系、增进友谊、塑造整体形象、提升自身素质的一种文明行为。在礼仪课的实训部分包括站姿、眼神、行走姿勢、坐姿、仪态、笑容的规范等。服务礼仪教学有助于培养学生的文明行为，提升自身素质，塑造完美的个性，促进其人格修养的持续提升。
（二）有助于提高旅游服务水平
旅游服务礼仪是职业操守的一个重要内容。服务礼仪是以社会公德为核心的外在表现，它对人们的各种不良行为和习惯起着教育和制约作用［5］。礼节具有规劝、约束的力量，遵循职业操守，维护社会公德，在无声中对身边人进行影响、教育，提升行业文明用语的礼仪素质，预防放纵、傲慢等不良行为，在客观上树立了良好的榜样。
四、“服务礼仪”课程当前存在的教学问题
由于受传统教学方式的影响，我国大学的旅游管理专业多采取固定的教学方式，或者在教室里讲授，而礼仪培训的内容缺少真实性，缺少仿真的工作和人物扮演，不能真正地融入实际的工作中，也不具备很好的职业道德，导致学生的理论和实际操作无法达到很好的效果。我国高校教育特别是旅游管理专业的教学历来重视教材理论的教学，而忽视了学生的实际操作能力，从而使“服务礼仪”课程的教学质量难以得到改善［6］。在新形势下，随着旅游管理专业教学水平的不断提高，对学生的实践能力提出了更高的要求，目前国内大部分的大学都把“服务礼仪”课程列为必修课，但由于其教学方法的特殊性，导致了学生的理论和实际脱节，这些都与学校的教学方法有关。
（一）课程缺乏创新
在智慧旅游时代来临之际，现代旅游既重视旅游人才的专业技能，也关注其对现代信息技术的运用［7］。但由于受传统的课程体系和传统的教学观念的制约，一些大学的旅游管理专业还存在着课程单一、创新不足等问题。例如，一些大学的“服务