酒店体验之旅知到智慧树期末考试答案题库2025年杨凌职业技术学院

黄酒的饮用温度（）为佳。

答案:30-40°C

香槟酒需冰斟（）分钟。

答案:20

饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料采购供应，厨房加工烹调和（）

答案:餐厅酒吧服务

饭店的舒适程度取决于城市地段的地理位置（）

答案:对

饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（）、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。

答案:建筑；装潢；设施设备；服务项目

饭店的客房部与（），是两个业务关系最多、关系最密切的部门。

答案:前厅部

饭店的客房服务形式主要有（）和房务中心两种。

答